Semințele de lobodă dau plante: anuale, viguroase, cu tulpini înalte (până la 1,8m), frunze mari, verzi sau roșii, triunghiulare, cu proprietăți detoxifiante și antioxidante. Loboda se cultivă ușor prin semănat direct în grădină, primăvara devreme sau toamna, rezistă la secetă și ger, și se recoltează treptat, după dezvoltarea frunzelor mature. Frunzele se folosesc crude (salate, supe, ciorbe) sau congelate, având un conținut bogat de vitamina C, K, minerale și fibre.