Semințele de sfeclă dau rădăcini rotunde, netede, de un roșu intens sau bordo, cu pulpă fermă și gust dulce. Plantele au perioadă de vegetație 50-120 zile, rezistă la boli și sunt foarte productive. Sfecla se pretează pentru consum proaspăt, salate, sucuri naturale, conserve și murături, fiind bogată în zaharuri și betalaine antioxidante.