Mărarul Local (Anethum graveolens) este un soi românesc tradițional, cunoscut pentru aroma sa intensă și frunzele fine, de culoare verde închis. Se cultivă ușor, are o creștere rapidă și oferă recoltă bogată, fiind nelipsit din grădinile de legume și din bucătăriile gospodinelor.
Planta formează tufe dese, cu frunze filiforme, foarte parfumate, potrivite pentru consum proaspăt, uscat sau conservare. Este ideal pentru asezonarea ciorbelor, salatelor, sosurilor, dar și pentru murături, unde îmbogățește gustul preparatelor cu aroma sa autentică.
Caracteristici principale:
Tip: plantă aromatică anuală
Denumire științifică: Anethum graveolens
Înălțime plantă: 50–80 cm
Frunze: fine, verzi, intens parfumate
Flori: galbene, grupate în umbrele decorative
Destinație: condimente, murături, ceaiuri, decor
Avantaje și beneficii:
Aromă tradițională, puternică și plăcută
Creștere rapidă și recoltă bogată
Adaptat perfect condițiilor climatice din România
Poate fi folosit proaspăt sau uscat
Ușor de cultivat în câmp, solar sau ghivece
Recomandări de cultură:
Se seamănă direct în sol, primăvara devreme, la adâncime de 1–2 cm. Preferă solurile fertile, bine drenate și locurile însorite. Necesită udări moderate și recoltări periodice pentru stimularea creșterii continue. Frunzele se recoltează înainte de înflorire, pentru aromă maximă.
Concluzie:
Mărarul Local este un soi românesc autentic, foarte aromat și productiv, ideal pentru preparate tradiționale, murături și condimente naturale. Alegerea perfectă pentru grădinarii care doresc un produs gustos, sănătos și ușor de cultivat.