Mărar – Plantă aromatică anuală, ușor de cultivat, cu frunze delicate și gust proaspăt
Mărarul este o plantă aromatică anuală din zona mediteraneană, frecvent utilizată în bucătăria românească pentru condimentarea ciorbelor, murăturilor, salatelor și preparatelor tradiționale. Tulpina este viguroasă, poate crește până la 1 m înălțime, iar frunzele fin divizate au o culoare verde intens și o aromă proaspătă. Se cultivă prin semănat direct în grădină sau în ghiveci, frunzele se recoltează după 50–60 de zile de la semănat, când ating 10–15 cm. Preferă soluri bogate în humus, bine drenate, expunere la soare, udare moderată și fertilizare ocazională.
Compoziție garantată
Tip: plantă anuală aromatică
Înălțime: până la 1 m
Frunze: fin divizate, verde intens
Cerințe: sol nisipos-lutos, drenaj bun, pH 6–7, expunere la soare
Temperatura de germinare: minim 3–4°C, optimă 20–22°C
Utilizare: frunze, tulpini, semințe pentru condimentarea mâncărurilor
Avantaje și beneficii
Aromă fresh, intensă, potrivită pentru ciorbe, murături, salate
Ușor de cultivat în grădină și ghiveci, pe tot parcursul anului
Proprietăți digestive, antibacteriene, antispastice
Frunze tinere se recoltează rapid și stimulează creșterea bogată
Rezistență bună la schimbări de temperatură, secetă moderată
Frunzele, tulpinile și semințele sunt comestibile și versatile
Mod de utilizare
Semănare: aprilie–mai (câmp), martie (ghiveci sau răsad)
Distanță: 8–10 cm între semințe, 24 cm între rânduri
Îngrijire: udare moderată, plivit, afânarea solului, fertilizare ocazională
Recoltare: după 50–60 zile, frunze tinere de 10–15 cm, tăiate cât mai aproape de sol
Recomandări
Semănați eșalonat, la 2 săptămâni distanță, pentru recoltă proaspătă prelungită pe tot sezonul. Răriți plantele pentru a obține frunze bogate și sănătoase.
Concluzie
Mărarul este alegerea perfectă pentru grădina sau balconul oricărei gospodării, oferind frunze aromate, ușor de cultivat, cu utilitate culinară și medicinală remarcabilă.