Dop fierbător 54 L – dop de fermentație/„fierbător” pentru damigeană mare
„Dop fierbător 54 L” se folosește pentru dopurile speciale de fermentație pentru damigene de 50–54 litri, prevăzute cu sistem de aerisire (furtun sau serpentină) care lasă gazele să iasă, dar nu lasă aerul să intre. În multe oferte este denumit dop de fermentație sau dop cu serpentină/furtun pentru damigeană 54 L și este recomandat pentru vin sau must în timpul „fierberii”.
Construcție: dop din cauciuc alimentar, conic, pentru gât de damigeană 54 L, în care este montat un sistem de aerisire (serpentină din plastic sau sticlă ori furtun).
Rol: în timpul fermentației („fierberii”), CO₂ iese prin serpentină/furtun în apă (sau în atmosferă, în funcție de model), fără ca aerul să pătrundă în damigeană, prevenind oxidarea vinului și suprapresiunea.