Conservantul alimentar Mifalchim este un produs destinat utilizării în procesul de vinificație, fiind recomandat pentru tratarea strugurilor, mustului și vinului.
Produsul contribuie la realizarea unei fermentații controlate, la protejarea vinului împotriva oxidării și la menținerea calităților acestuia pe parcursul procesului de vinificație.
Poate fi utilizat atât înainte de fermentare, prin aplicare peste struguri sau mustul proaspăt obținut, cât și după terminarea fermentației și tragerea vinului de pe drojdie, respectând dozele recomandate de producător.
Se utilizează conform instrucțiunilor și dozajului specificate de producător pe ambalaj. Doza diferă în funcție de momentul aplicării și de starea strugurilor, mustului sau vinului.