Castravetele amar (Momordica charantia) este o plantă tropicală de origine asiatică, apreciată pentru fructele sale cu gust specific, ușor amărui, dar extrem de benefice pentru organism. Este cultivat atât pentru consum alimentar, cât și pentru utilizări medicinale, fiind cunoscut și sub numele de „bitter melon” sau „balsam pear”.
Planta are creștere viguroasă, de tip cățărător, cu tulpini lungi și frunze adânc lobate. Fructele sunt alungite, verzi, cu suprafața brăzdată și textură caracteristică. La maturitate, acestea devin galbene și se deschid eliberând semințe roșii.
Caracteristici principale:
Tip: legumă exotică, erbacee cățărătoare
Denumire științifică: Momordica charantia
Culoare fruct: verde deschis → galben la maturitate
Lungime fruct: 10–20 cm
Gust: amar, intens aromat
Cultivare: câmp, solarii sau ghivece mari
Utilizare: alimentară, terapeutică, decorativă
Avantaje și beneficii:
Conține vitaminele A, C, B1, B2 și minerale (Fe, Ca, K)
Stimulează metabolismul și ajută la reglarea glicemiei
Are efecte detoxifiante, antioxidante și antiinflamatoare
Sprijină sănătatea digestivă și imunitatea naturală
Poate fi folosit în salate, supe, ceaiuri sau extracte naturale
Recomandări de cultură:
Se cultivă prin semănare directă sau răsad, în soluri fertile, bine drenate, cu expunere la soare. Necesită susținere pe spalier și udări regulate. Fructele se recoltează când sunt verzi, înainte de maturarea completă, pentru a evita gustul excesiv de amar.
Concluzie:
Castravetele amar este o plantă exotică valoroasă, recunoscută pentru proprietățile sale medicinale și nutriționale. Ideal pentru grădinarii care doresc să cultive o specie rară, cu multiple beneficii pentru sănătate și un aspect decorativ deosebit.