Busuiocul roșu (Ocimum basilicum var. purpurascens) este o varietate decorativă și aromatică de busuioc, renumită pentru frunzele sale de culoare purpurie intensă și aroma dulce-picantă. Este o plantă anuală versatilă, perfectă atât pentru consum culinar, cât și pentru decorarea grădinilor sau ghivecelor.
Busuiocul roșu are un parfum puternic, ușor condimentat, ideal pentru salate, paste, supe, sosuri, oțeturi aromate sau uleiuri infuzate. Frunzele sale își păstrează aroma intensă chiar și după uscare, fiind foarte apreciate în gastronomia mediteraneană.
Caracteristici principale:
Tip: plantă aromatică anuală
Denumire științifică: Ocimum basilicum var. purpurascens
Înălțime plantă: 30–40 cm
Culoare frunze: roșu-purpurie, intensă
Gust și aromă: dulce-picant, ușor mentolat
Destinație: culinară, decorativă, medicinală
Avantaje și beneficii:
Aromă intensă, ideală pentru bucătăria mediteraneană
Frunze decorative, cu culoare spectaculoasă
Ușor de cultivat în ghivece sau grădini
Atrage albinele și polenizatorii
Conține antioxidanți și uleiuri esențiale benefice
Recomandări de cultură:
Se cultivă din semințe, preferabil în soluri fertile, bine drenate și expuse la soare. Necesită udări regulate, dar fără exces de apă. Recoltarea frunzelor se face înainte de înflorire, pentru a păstra aroma maximă.