Plantă bienală. Se cultivă pentru inflorescenţele sale folosite la diferite preparate culinare.
Semințele de anghinare Agrosel (1,3 g) sunt destinate cultivării unei plante perene apreciate atât pentru valoarea sa culinară, cât și pentru aspectul ornamental. Anghinarea formează plante viguroase, cu frunze mari, argintii-verzui și inflorescențe comestibile de dimensiuni mari.
Se cultivă prin răsad, în soluri fertile, bine drenate și în zone însorite. Recoltarea se face înainte de deschiderea completă a inflorescenței, când aceasta este fragedă și bogată în substanțe nutritive.
Anghinarea este apreciată pentru conținutul ridicat de fibre, antioxidanți și compuși benefici pentru digestie. Potrivită pentru grădină sau cultură semiprofesională.